近年来，食品安全问题一直是老百姓谈论比较多的话题。目前我国肉类食品市场的现状是行业集中度不够，市场过于分散，处于分散竞争型阶段。因此，提供行业集中度成为当前需要解决的重要问题，针对此问题，国家也出台了相关政策。传统的活禽屠宰以农贸市场及家庭作坊式生产为主，“现点现杀”的禽类消费模式始终占据主导，这对疫病防控和畜产品安全监管工作带来一定的难度，而生猪定点屠宰的成功做法和取得的成效也给了活禽屠宰起到了
2020-12-13 admin 95
屠宰场每天会产生大量的污水，必须对其进行处理才能进行排放，那么该如何就行处理呢？答案当然是屠宰污水处理设备。作为专业的屠宰设备厂家，下面中邦昊通就给大家介绍下屠宰污水处理设备的工作原理、特点、安装使用等。由于屠宰污水中含有一定量的大块漂浮物（血污、毛皮、杂物 染物等），因此先用格栅予以拦截下来，以保证后续设备的正常运行，因为屠宰污水中含有血污、油脂等大分子有机物存在，直接进入好氧将很难降解，因此格
2020-12-13 admin 67
肉类食品作为我们日常饮食中不可缺少的部分，其市场供应必须是持续的，不可间断的。肉食品的安全性及卫生性也受到广大消费者和相关部门的关注。为了提高肉类的质量，对屠宰设备的选择，使用和保养也越来越重要。本文主要讲了对已经投入使用的屠宰设备进行保养。屠宰设备由于其是针对屠宰行业而进行专门设计的特殊性和专业性，其保养必须严格按照使用说明书进行。由于屠宰设备属于食品制造行业，而食品安全是关系到全民健康的重大问
2020-12-13 admin 80
我国屠宰机械设备制造企业由于资金投入、企业体制等各方面原因，部分厂家在营销管理方面的经验日渐成熟。屠宰机械设备制造厂数量众多且遍布全国，而且生产的加工设备已覆盖了屠宰、分割、肉制品、调理食品等众多加工领域，但我国屠宰设备总体来看行业集中度还是非常低，缺乏现代化发展模式。目前我国的屠宰机械设备与工艺，与国家提出的实施食品放心工程的要求，与国外先进设备相比，国内设备无论在性能、自动化程度、设备可靠性、
2020-12-13 admin 86
猪、牛在用屠宰设备宰杀前击晕，可以让其暂时失去知觉，避免在捆扎和刺杀放血时的挣扎，从而防止畜体养分过多消耗和放血不全，对于提高肉的的品质和延长肉的保藏时间十分有利。击晕的方法有以下几种：1、机械击晕法：用特殊的屠斧或铁锤，猛击其前额，使其昏迷，而后切断颈动脉放血。对猪其他小动物不必打额击昏，可直接放血，此法已多不使用。2、电击法：俗称“麻电”。是我国大部分屠宰厂采用的方法。让电流通过畜体，麻痹中枢
2020-12-13 admin 95
屠宰设备主要用于猪、牛、羊、家禽屠宰，整套屠宰设备分为生产线的设计、制造安装、调试、维修及技术培训等一系列服务，并提供屠宰生产线的全套及配件。 屠宰设备特点主要有： 1、采用变频调速和不锈钢及尼龙材料制造，符合商检和食品卫生标准。 2、运转平稳、故障率低、操作维修方便 屠宰设备地点要符合以下国家标准： （一）有与屠宰规模相适应，水质符合国家规定标准的水源条件； （二）有符合国家规定要求的待宰间、屠
2020-12-13 admin 87
酮体清洗设备适合牛屠宰加工厂酮体清洗，设备通常布置在两分体称重修整之后，进入排酸间之前，是热水巴氏消毒的前道工序。也是保证胴体卫生和工厂经济效益不可或缺的设备之一。酮体清洗机全自动运转控制，无需员工操作，胴体进入清洗仓开始清洗，清洗过程由上至下，分成多区完成。长时间无两分体进入仓体，系统自动待机，两分体再次进入时自动启动。缓冲水箱低水位报警和停机功能，自动缓冲水箱补水功能。
2020-12-13 admin 62
我国是世界上最大的生猪生产加工大国，也是最大的猪肉消费国。目前猪肉在我国肉类消费中仍然占60%以上，是人民群众“菜篮子”的主要品种。现阶段由于我国的屠宰设备机械率，集约化程度还相当低，如何保证猪肉的卫生质量和安全，保障人民健康，提高集约化水平，是发展的必然趋势。当前一个时期我国屠宰设备研发和改进的重点应放在提高屠宰设备卫生标准，提高产品质量上。为提高我国生猪屠宰设备的技术水平，缩小与世界先进水平的
2020-12-13 admin 125
