酮体清洗设备适合牛屠宰加工厂酮体清洗，设备通常布置在两分体称重修整之后，进入排酸间之前，是热水巴氏消毒的前道工序。也是保证胴体卫生和工厂经济效益不可或缺的设备之一。酮体清洗机全自动运转控制，无需员工操作，胴体进入清洗仓开始清洗，清洗过程由上至下，分成多区完成。长时间无两分体进入仓体，系统自动待机，两分体再次进入时自动启动。缓冲水箱低水位报警和停机功能，自动缓冲水箱补水功能。
2020-12-13 admin 62
我国是世界上最大的生猪生产加工大国，也是最大的猪肉消费国。目前猪肉在我国肉类消费中仍然占60%以上，是人民群众“菜篮子”的主要品种。现阶段由于我国的屠宰设备机械率，集约化程度还相当低，如何保证猪肉的卫生质量和安全，保障人民健康，提高集约化水平，是发展的必然趋势。当前一个时期我国屠宰设备研发和改进的重点应放在提高屠宰设备卫生标准，提高产品质量上。为提高我国生猪屠宰设备的技术水平，缩小与世界先进水平的
2020-12-13 admin 127
牛羊屠宰加工中，通过快速冷藏以加快物流速度，可以提高产品的卫生标准，但是这样快速处理对产品质量的提高却是没有任何好处。肉牛、羊在宰杀并放血后，太快进入冷藏库，就可能在牛羊肉中引起一种所谓“冷藏收缩”的现象。受到这种影响的牛羊肉，几乎难以咀嚼。这种“冷藏收缩”现象发生的原因，主要是肌肉中存在糖元。如果在牛羊肉冷藏之前能减少肌肉中糖元，那就会减少“冷藏收缩”现象的发生。减少肌肉中糖元的最佳方法是强迫肌
2020-12-13 admin 77
拟选用国产消化吸收国外先进的肉牛屠宰生产线成套设备，其主要设备含：牵牛机、翻板箱（含击昏设备）、提升电胡芦、毛牛输送线、转挂电胡芦、步进式管轨输送机，扯皮机（含升降台）、开胸锯、劈半锯（含升降台）、同步卫检线，吊挂式数码称、管轨（含吊架、管轨、吊钩、道岔、转角器等）。
2020-12-13 admin 97
屠宰设备任何影响肉PH值变化的因素或处理方法均可影响肉的保水性，尤以屠宰猪肉为甚。在肉制品加工中常用添加磷盐的方法来调节PH值至5.8以上，以提高肉的保水性。畜禽种类年龄饲养条件肌肉部位及屠宰前后处理等，对肉保水性都有影响。兔肉的保水性最佳，依次是屠宰的牛肉猪肉鸡肉马肉。就年龄和性别而论，去势牛大于成年牛大于母牛，幼龄大于老龄，屠宰设备成年牛随体重增加而保水性低。试验表明：猪的肱上肌保水性最好，依
2020-12-13 admin 83
屠宰设备的清洗保养工作非常重要，如果不做好屠宰设备的清洗保养工作会减段屠宰设备的使用寿命，同时严重影响屠宰品的卫生质量。屠宰设备宰前必须有效地清理，可以防止家禽的污染，消费者的人身安全才可以得到确保，如果屠宰设备在宰前为得到全面清洗消毒，造成的后果是不可预计的。屠宰设备必须经过仔细的检查与清洗，才能确保食品的安全与进程，加工环境，如屠宰车间和肠衣车间与炼油车间相连，有些熟制品因工序处理不当，或使用
2020-12-13 admin 87
加强生猪屠宰管理要做到以后几个方面：宰前：建筑设施包括卸猪台、赶猪道、验收间、待宰间、隔离间、兽医工作室与药品间等，卸猪台附近应有洗车台。隔离间应靠近卸猪台，并应设在待宰间下风侧，隔离间面积按班宰量的0.5%－1%头数量设计，每头疑病猪占地1.5m2。从待宰到待宰冲淋间的赶猪道两侧应有不低于1m的矮墙，地面采用不渗水易清洗材料，坡度不应小于1%。待宰冲淋间的建筑面积应与屠宰量相适应；屠宰车间包括车
2020-12-13 admin 91
位于元台镇大王村西北端的老庙山原本是一个荒山丘陵。自从8年前下岗女工宋娟来到这里，老庙山便发生了可喜的变化。如今这里林木满山，枫叶滴翠，特别是山下那一排排现代化养鸡舍，更凸显出宋娟创业的艰辛。据了解，早在2003年，30多岁的宋娟向亲友筹借了17万元，买下了大王村老庙山700多亩山地。在山上种植了20多万株树木，在山下空地建起了一个占地面积24000平方米、建筑面积5000平方米的养鸡场和饲料加工
2020-12-13 admin 65
