今后再买驴肉，谁家的好、谁家的次，百姓不仅心中有数而且能进行质量追踪。日前，河间市质监局对辖区内的驴肉加工销售企业建起了 质量信用档案，使执法监管更具体、更到位。 日前河间市专门开展了为期3个月的专项治理活动，在进行拉网式排查的基础上，坚持一厂(一店)一策，逐一制定帮扶措施。同时，加强后 期监管，特别是对食品添加剂使用情况及生产条件持续保持能力的监管。截至目前，该市多部门联动，已端掉驴肉非法加工点9个，拆除加工设 备7台套；指导11家加工小作坊完成质量提升，指导12家生产企业及小作坊建立了质量信用档案。