据《劳动报》报道，剥开红色或蓝色条纹的精致包装纸，把一粒香气四溢的牛肉干放到嘴里，不仅解馋而且富有营养。记者昨天在沪上知 名的老字号企业，被称为“牛肉干大王”的立丰专卖店里了解到，随着商品种类的丰富，今年牛肉干又重新成了不少家庭春节年货的首选。 在南京路上的第一食品商店，卖牛肉干的摊位几乎每隔一个小时售货员就要补一次货。“买的人特别多，今年非常走俏。”售货员告诉记 者，最近一天卖出上百斤也是稀松平常。 牛肉干热销的另外一个原因是产品的品种丰富了。记者在位于田林的一家大型超市里面看到，货架上的牛肉干的产地大致来自上海本地、 四川和内蒙古。上海本地的口味最丰富，除了传统的原味、五香外，还包括了沙嗲、香辣等“重口味”产品，非常吸引年轻人；四川产的大多数 是麻辣牛肉丝和牦牛肉干；而内蒙产的则打着“草原绿色生态”的牌子吸引顾客。 在一家知名大卖场的“立丰牛肉干”专营柜台，工作人员告诉记者，“别看包装差不多，牛肉干里的花头伐要太透哦！”卖得最好的是立丰精 品牛肉粒，是我们老一辈父母们口口相传的上海味道，选用的是优质的牛腿肉，经过精心腌制、调味、烧煮、翻炒、手工制粒、颗颗精选后包 装，保留牛肉的最原始香味，并且粒粒都是完整的牛肉干；市场上也有一种混合牛肉粒，除了混合了大量非牛肉原料外，里面的牛肉也是碎颗 粒压制后拼起来的，当然它的价格约比前者至少便宜20%-30%，请消费者选购时注意区别。