7月13日，记者从省食品药品监督管理局获悉，4月份开始，全省开展肉及肉制品质量安全专项整治，整治三个月以来，全省共 下达监督意见书107份，无害化处理因灾致死的337头牛羊，有力保障了肉制品经营流通环节的食品安全。 专项整治中，全省各级食药监管部门以超市、肉及肉制品专营店、冷库冻库等为重点区域，以猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉、冻肉制 品及各种熏腊肉制品等为重点品种，开展隐患排查和现场监督检查。 期间，检查肉及肉制品销售者、餐饮服务单位和肉制品加工小作坊2131户(次)，对不落实索证索票和进货查验制度的相关单位 下达监督意见书107份，对检查中发现因灾致死的262头牛、75只羊和出租屋中查获的1吨牛、羊下水予以焚烧、掩埋等无害化处理， 防止病死肉流入市场。 专项整治的同时，各级食药监部门还结合食品安全进牧区、进社区等活动，宣传生鲜肉及肉制品质量安全相关知识，并对600家 食品经营企业作了专题培训