一）设备操作人员的上岗前培训 二）畜禽屠宰加工设备卫生要求 三）畜禽屠宰加工设备一般技术要求 四）主要的山东万合通用作业系统或关键词单机安全操作规程 维护保养： 设备维护时，确定电、气开关处于关闭状态 每班产结束，操作者应及时清洗设备，保持设备清洁、卫生，并做好电气元件、机械传动系统、轴承等防水措施。 检查设备紧固件连接部位、机械传动机构是否松动。如有松动和损坏，应及时拧紧和跟换。 定期检查设备传送机构的轴套、轴承、密封件等的磨损情况，保持传动部位的润滑，如有损坏应及时修复和更换。 减速机应定期加注润滑油和换油，对轴承座润滑油脂进项补充和换同型号的新鲜油脂