3月8日，记者从三亚市公证处了解到，三亚胜明利中草药生态养鸡农民专业合社首开海南省创意农业之先河，引进国际最前沿的肉鸡精深 加工发明专利技术，运用到中草药生态养鸡的深加工生产中。合作双方签订了为期10年的协议，并由三亚市公证处予以公证。 文昌鸡被称为海南四大名菜之首，中外游客每年前来海南国际旅游岛休闲观光度假多达1500万人次，品尝海南文昌鸡是必须的。三亚胜明 利中草药生态养鸡农民专业合作社养殖的“南山寿鸡”，是海南文昌鸡之中的极品，2010年向国家商标局申请了鲜活农产品商标注册。“寿比南 山”的典故就来自于三亚南山区域，那里一个村庄里100岁长寿老人多达100多人。 据该农民合作社负责人介绍：他们养殖的南山寿鸡，给鸡吃的是原粮，并辅以当归、枸杞、蜈蚣、虫草等中草药，在自然环境下生态放 养，鸡的生长周期长达三年以上，没有任何疫病，被人称为“鸡类运动员”，因此肉质坚韧，健康营养。为了解决南山寿鸡精深加工标准化的难 题，该合作社经过多次考查、论证、试吃，最后决定每年花费2万元购买获得中国国家发明专利授权的“陶钵冰蒸鸡”精深加工技术（专利号为 ZL02114904.6），对南山寿鸡进行精深加工。与此同时，三亚市海防与口岸办公室副主任纪明远先生作为文化创意者，正着手创作以“南山寿 鸡”为题材的电影剧本。将科技与文化的元素有机地融入传统的肉鸡养殖产业，从而开创海南创意农业先导之举，为海南文昌鸡（中国十大文化 名鸡排行第一名）“飞向世界”，另辟蹊径。 另据了解，冰蒸鸡精深加工技术是一项拥有中国自主知识产权的最新发明，是目前世界肉鸡产业中唯一的深加工新技术，专家鉴定此项技 术解决了“将一只冻鸡烹饪出活鸡风味”这道世界难题。非油炸，非火烤，营养不流失，风味独特，健康安全，家庭食用方便，保鲜、保质期长 达6个月，并可远距离输出标准化品牌。因而，海南岛南山寿鸡使用此项发明技术，将可望让全中国乃至世界各国的消费者都能够享受到来自于 全球最大“无疫区”——海南岛的南山寿鸡美味佳肴。